博多鶏もつ鍋もつ鍋と鶏一筋の若杉だからこそ出来た
博多鶏もつ鍋。
頑固大将がこだわり続ける鶏だからこそ生まれた博多鶏もつ鍋 2〜3人前
九州味噌(合わせ味噌)と酒粕を秘伝の割合で調合した若杉自慢の一品。
骨付きの鶏を使う事でコクが有りあっさりした味が楽しめ野菜も一緒にたくさん摂れるバランスのとれた鍋です。
キャベツ200g ニラ100g 牛蒡70g(目安)は別にご購入下さい。
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調理方法 調理される前日、鍋具・ちゃんぽん麺を冷蔵庫にうつし解凍して下さい。
もつ味噌スープを大きめの鍋にかけ、沸騰したら鍋具を入れアクをすくい 牛蒡・キャベツ(200g)・ニラ(100g)と火の通りにくい順に鍋に入れ程よく火が入ればできあがり。
ちゃんぽん麺は残ったスープに入れて麺がぷっくりふくれたら食べごろです
頑固大将がこだわり続ける鶏だからこそ生まれた
博多鶏もつ鍋 2〜3人前
【博多鶏もつ鍋 2〜3人前】
骨付もも200g ズリ50g せせり50g
ぼんじり60g つくね100g ハツ20g
もつ味噌スープ1000ml
ちゃんぽん麺2玉 スリゴマ1袋 柚子胡椒2袋
posted by FOODチャンプ at 08:32| 東京

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もつ鍋
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