最近の記事
2017年08月22日

【冷凍ブロッコリー】栄養も期待も、流水解凍で暑い夏にもよさそう

冷凍ブロッコリーの解凍って「流水」でもできるみたい
初めて知りました。


あまり冷凍ブロッコリー買わないし

買った事ないけど

暑いので、冷凍で手軽に食べられるという事で
20170822_burokkori_reito.jpg


20170822_burokkori_reito1.jpg


20170822_burokkori_reito2.jpg


20170822_burokkori_reito3.jpg


今までは、冷凍ブロッコリー食べる時には

「ボイル」お湯で
湯がいて食べるスタイルしていましたが



今回は、流水で挑戦してみました。

ガス使わなくていいから手軽で

暑い夏も、あっという間です。

生野菜として、スーパーで買って
湯がいてブロッコリー食べるのと

冷凍ブロッコリーって

どっちがいいだろう?

あくまでも感覚的には

スーパーで、生野菜として販売されているものの方が

栄養とか多く取れそうな感じだけど

今気になって、ネットで検索して見た感じでは


思っているより、冷凍のブロッコリーもよさそうな感じ

栄養面でも

もしかして、ちょっとお高い
スーパーとかコンビニのサラダ買うのと比べても

冷凍ブロッコリーも

買い物の選択肢に加えてもよさそうな感じ






食感がよくて、ブロッコリー好きなんで

それで栄養価、健康に近づけるなら
posted by FOODチャンプ at 04:36 | 東京 ☁ | やさい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2007年09月01日

玉ねぎ発祥の地 札幌、幻のたまねぎ

玉ねぎ発祥の地 札幌、幻のたまねぎ
札幌黄 5kg









玉ねぎ発祥の地 札幌、幻のたまねぎ

  札幌黄 5kg



札幌黄とは、知る人ぞ知る昔ながらの名品


北海道の玉ねぎと言えば、この「札幌黄」。ただし、天候に左右されやすく大きさも不揃いである等、栽培が難しい事から年々作付が減り、市場に出る事がなくなった“幻の玉ねぎ”なんです。

肉質は、厚みがあって柔らかく、また、糖度が9度(果物の柿と同じぐらい!)と、とっても甘くてジューシー。サラダやスライスに最適です。加熱すると更に糖度が増しますので、天ぷらやオニオンリングなどの揚げ物にしても非常に美味♪

札幌の某有名カレー店では、カレーに使う玉ねぎはこの「札幌黄」のみとのこと。
とにかく、とても美味しい玉ねぎです!!



posted by FOODチャンプ at 11:00 | 東京 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) | やさい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

黄爵(こうしゃく・とうや) 約5キロ

黄爵(こうしゃく・とうや) 約5キロ
「ゴールデンポテト」
!?見た目は男爵
中身は黄色!!
入手困難な

「黄爵(こうしゃく)」
とは
とうやのブランド名です。

最近人気が出てきた黄色いじゃがいも
丸辻商店やっと入荷いたしました









       黄爵(こうしゃく・とうや) 約5キロ



黄爵は、とうや とも呼ばれて販売されています。黄爵はブランド名です。「とうや」は芋の肉質が黄色いことから、全国でも有名になっています、端野支所では「黄爵」いうブランドで出荷しています。とうやは男爵とくらべて芽が浅いことから調理しやすく、煮崩れがしにくく、マイルドな味なことから特に煮物(カレー、シチュー等)に適しています。

ビタミンCも豊富でヘルシーなじゃがいもです



安全なじゃがいも
JAきたみらいでは安心・安全を第一に考え、じゃがいも生産農家全戸に栽培履歴表の記帳を義務づけし、消費者のみなさまに「顔の見える産地」として取り組んで参ります。

また、少しでも農薬の回数を減らすために、ジャガイモの茎葉処理には農薬を使用せず機械処理(リーフチョッパー)で葉茎を刈り落としてます


ジャガイモの葉茎を刈るもしくは枯らし、成長を止める作業のことをいいます。茎葉処理の主な目的として、以下の項目が挙げられます。
・芋を食べやすい大きさに揃えるため
・皮むけを防止するため
・病気を防止するため



まずは、これでしょぉ〜♪
じゃがバター♪
〈あぁ〜この味を是非みなさまに味わって頂きたい〉
栗に似た食味の黄爵(こうしゃく)♪
最近人気上昇中の黄爵(こうしゃく)♪
posted by FOODチャンプ at 10:58 | 東京 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) | やさい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2007年08月09日

北海道安平産 グリーンアスパラ500g

北海道安平産 グリーンアスパラ500g

お取引先の専属農場で収穫された朝もぎたてのグリーンアスパラ!

しゃっきしゃきの食感で鮮度は抜群!

生産者も自信を持ってオススメする安平町産(旧早来町)のグリーンアスパラです。手間ひまかけて収穫されるグリーンアスパラは、北海道の広大な大地で育った最高の逸品!

一度食べたら、病み付きになること間違いなし!やっぱり、野菜は北海道産っと納得してしまう極上のグリーンアスパラです。









北海道安平産 グリーンアスパラ500g



北海道の安平町(旧早来町)は、
アスパラの生産地でとても有名な場所。

昼と夜の寒暖の差が激しく、この寒暖の差が美味しいグリーンアスパラを作り出しているのです。


寒暖の差?

日中の暖かい時間帯に、太陽の陽を存分に浴びて急激な成長を続けます。その一方、夜の寒い時間帯には寒さから自分を守るために、成長することをやめ中にエネルギーを溜め込むのです。


そのエネルギーが美味しいアスパラとなる為の一番の要因なのです。

本当に美味しいグリーンアスパラは、北海道です!



雄大な北海道の土地で育った北海道産 朝もぎグリーンアスパラを収穫から2日以内にお届けする超新鮮便!

収穫から少しでも早く口にすることがグリーンアスパラを美味しく食べるコツなのです。少しでも早くお届けするために、発送当日の朝に収穫したグリーンアスパラを、航空便にて発送しております。

発送翌日には、お届けになりますのでシャッキシャキの食感、そして美味しいグリーンアスパラを楽しむことができます。



今回、ご用意したのは2サイズ!通常販売されているLサイズと極太の2Lサイズ。

調理方法により、使用するサイズは変わってくると思いますが、やはり北海道のグリーンアスパラは太いほうが人気があります。

Lサイズは、筋も少なく甘くて柔らか。
2Lサイズは、太さとボリュームが魅力。



北海道の広大な大地で、空に向かってグングンと伸びるグリーンアスパラは、香りも甘味も抜群!

食べ方色々、焼いても良し、茹でて良し、炒めても揚げても美味しく食べれる万能選手のグリーンアスパラは、ベーコンを巻いてパン粉をつけてフライにしても、一口サイズに切ってバター炒めにしても、サット塩茹でするだけでもとにかく美味しい!

是非 北海道のグリーンアスパラを食べて至福のひと時を・・・・。
北海道安平産 グリーンアスパラ500g
posted by FOODチャンプ at 21:02 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | やさい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

こだわり農法 朝取りアスパラガス

こだわり農法 朝取りアスパラガス

人にやさしいアスパラガス
札幌から北に約200km、北海道北部に位置する士別市。


この広大な大地に囲まれた町にある「おがた農園」では
「人に優しいものづくりを心がけなければならない。」という
気持ちから、農薬に頼らないこだわり農法がスタートしました。


採算が合わず、断念することも考えた時期もありましたが、
消費者を思う尾形さんの信念の元、沢山の功績を残し
今年で20年を迎えました。


常に食べる人を思い作られた「思いやりの一品」です!










こだわり農法 朝取りアスパラガス



朝もぎたてをクール便で!美味しさが違う!


こだわり農法で作られたアスパラ


普通のアスパラより少し太めです。
そして、そのお味は・・・
食べてみてその違いははっきり分かります。
とにかく、甘い!
普通のアスパラの繊維感がなく、食感もシャキシャキ!

年較差60℃以上となる、士別市の厳しい気候と寒暖差が
甘さたっぷりのアスパラを生むのです。

このアスパラを朝もぎたてそのままクール便で郵送いたします。

1本、1本消費者を思い、丹精込めてつくられたアスパラ達を
新鮮なままお届けします。ぜひご賞味下さい!
posted by FOODチャンプ at 20:53 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | やさい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

福地ホワイト《黒にんにく》

今話題の熟成発酵 黒にんにく送料無料【10周年セール】

福地ホワイト《黒にんにく》1ケース12株入








福地ホワイト《黒にんにく》1ケース12株入 


今話題の熟成発酵 黒にんにく送料無料【10周年セール】




青森産 福地ホワイト

熟成 黒にんにく



熟成 黒にんにく

一定の温度と湿度のもとで約1ヶ月間

熟成発酵させて作る《黒にんにく》

味は、甘くて美味しい♪

食べた直後の吐息も臭くない!!



熟成 黒にんにく 12株入り



●コレステロール、中性脂肪減少作用・血圧降下作用(血管拡張作用)血栓防止作用→脳梗塞予防・心筋梗塞予防
●発ガン抑制作用→ガン予防
●抗菌作用→風邪予防
●解毒作用→便秘解消等
●神経症(肩こり)や冷え性の改善・胃腸、肝臓の働きの活性化
●体力増強・精力増進・疲労回復作用・皮膚の活性化等



抗酸化力とは体内に取り込んだ酸素が有害な活性酸素(悪玉化した酸素)に変化するのを防ぐ力の事です。

私たちが呼吸によってとり入れる酸素は、その一部が体に悪影響を及ぼす活性酸素に変化します。

そしてこれが老化やガンなどの発病の引きがねとなります。

にんにくは、もっとも強い抗酸化力があるという報告もあります。


さらに熟成発酵させると通常の
にんにくの5倍以上の抗酸化力を発揮します。



今、メディアでも話題の《黒ニンニク》

生にんにくに比べてさまざまな健康効果がアップし、胃にやさしく腸での吸収もよくなります。

《黒ニンニクの食べ方》

●皮をむいてそのまま食べます。(柔らかい)柔らかいのが苦手な場合、冷蔵庫に入れて水分を飛ばしてから食べます。(庫内時間に比例して水分が飛びます)冷凍庫に入れるとシャーベット状態になり、さらに硬くなります。(熟成発酵している為凍りません)黒にんにくは時間の経過とともに食感が変化します。フルーツ→グミ→ドライフルーツのようになります。



福地ホワイト《黒にんにく》1ケース12株入 

今話題の熟成発酵 黒にんにく送料無料【10周年セール】



1日一かけで、健康維持! 
私の元気の《源》なんです♪
内容量: 1ケース12個入
今話題の熟成発酵 黒にんにく送料無料
posted by FOODチャンプ at 20:45 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | やさい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

北海道産こだわり特選玉ねぎ(サラダ玉葱/規格外)

北海道産こだわり特選玉ねぎ(サラダ玉葱/規格外)

5kg単位での量り売








★安心、安全、美味しさが違う!


北海道産こだわり特選玉ねぎ(サラダ玉葱/規格外)


5kg単位での量り売 



北海道産こだわり特選たまねぎ


●超一級品!甘くて美味しい!
北海道産たまねぎを1,000トン以上取扱います弊社が自信をもってお薦めするこだわりの逸品です。肉汁は多汁で歯切れが良く、さまざまな料理にご利用頂ける万能玉葱です!

【3月】
ある程度の大きさに育つまでハウスを加温し大切に苗を育てます。ハウスの外はまだまだ白銀の世界、マイナス10度にもなります



●安心・安全!
化学肥料を極力控え、堆肥・けいふんを主体にした施肥を行っており、ミネラル分も補給しています。農薬も最小限度におさえ安心・安全に努めています。

【4月】
いよいよ定植です。定植機で苗を定植して行きます。



●玉ねぎの栄養価
血液サラサラ、オニオンパワー!最大の魅力は疲労回復・食欲増進効果です。糖質、ビタミンB1、ビタミンC、カルシウム、リン、硫化アリル等を含みます。また、旨味成分であるグルタミン酸などを豊富に含んでいます。

【7月】
葉数も増え、肥大期を向かえ、だいぶ球径も大きくなってきました。 収穫まであと約1ヶ月です。



●生産者代表 宮本ファーム(名寄市)

緑豊かで水も空気も清らかな北海道名寄市より一つ一つ丹精込めつくり上げた甘くて美味しい玉ねぎをお届け致します。北海道の昼夜の寒暖差、広大な肥沃な大地がこの玉ねぎの美味しさを生み出しています。北海道ならではの味わいをどうぞご堪能ください。



※規格外品のため、外皮が若干剥けているもの等も含まれます。味は超一級品!

北海道の甘くて美味しい特選玉ねぎをお届け致します!

高級レストランでも十分にご満足頂けるレベルの
本当に美味しいたまねぎをお届け致します!



★安心、安全、美味しさが違う!
北海道産こだわり特選玉ねぎ(サラダ玉葱/規格外)
5kg単位での量り売 


★年間たまねぎ取扱量1,000トン以上の実績!★
おかげさまで、毎年多くのご注文を頂いております。
甘くて美味しいのでサラダたまねぎにおすすめ!もちろんカレーやシチューなどにもご利用頂けます。


■商品内容
北海道産こだわり特選玉ねぎ
[サラダ玉葱(規格外)/5kg単位での量り売 ]

※玉葱生産量全国第1位北海道直送!
※規格外といっても美味しさはそのまま♪甘みがあり味は絶品!
※5kg単位での量り売です。ご購入キロ数に合わせ、まとめてケースにお入れしての発送となります。
北海道産こだわり特選玉ねぎ(サラダ玉葱/規格外)
posted by FOODチャンプ at 20:31 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | やさい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2007年08月05日

有機栽培の長いも500g・青森県産

有機栽培の長いも500g・青森県産

青森県産有機JAS認証取得の長いも









青森県産有機JAS認証取得の長いも



   有機栽培の長いも500g・青森県産



長いものこだわり
有機JAS認定の長いもです!1P500gで
ご用意させていただきました

長いもは強い粘り気や精がつくことから「山うなぎ」や「山薬」などと呼ばれていたそうです


たんぱく質やカリウムを豊富に含み、また、粘りの成分であるムチンが
栄養素を効率よく取り込み滋養強壮、疲労回復など
効果的な働きをしてくれます!


1.安全性が違います!
有機JAS認定を取得した野菜です。
安全でとってもねっとりした長いもです!!
生産地は青森県!広い青森の大地からやってまいりました!


2.おいしさが違います!
やはり、やまかけごはんでしょうか?
やまかけそばもいいですね〜、とにかくこの粘りがいいんです!
千切りにしてシャキシャキ感を味わうというのも通かもしれません
有機栽培の長いも500g・青森県産



posted by FOODチャンプ at 09:59 | 東京 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) | やさい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

無農薬栽培のなめこ一株なめこ

長野県産の無農薬栽培のなめこ一株なめこ(無農薬野菜)

野菜名    惣菜朝市さんのなめこ1株

商品特徴   長野県と新潟県産

農薬不使用(無農薬)栽培。
天然水で栽培
お鍋やお味噌汁にもどうぞ!









長野県産の無農薬栽培のなめこ一株なめこ(無農薬野菜)




なめこのこだわり

天然水を利用し、こだわった栽培をしています。
生産場所は長野県最北端と新潟県津南町にあります!
なめこはやっぱりお味噌汁が一番おいしいですね〜!
あの独特の風味と味と食感がたまりません!!


1.安全性が違います!
ブナの原生林で知られる野々海高原や、苗場山、鳥甲山のふもとに位置する盆地が生産場所です。
新潟県津南町は特に清冽な湧き水で知られる竜ヶ窪があり、
ここは全国名水百選にも選ばれています。
そんな天然の湧き水を使いキノコを育てているのです!!



2.おいしさが違います!
キノコというのは炒め物から煮る物まで、幅広く使えますよね?
夏にバーベキューなんかもいいですね〜!
冬はやっぱり鍋物でしょうか。朝にキノコの味噌汁でホッと一息
う〜ん・・風情があるますね〜
長野県産の無農薬栽培のなめこ


posted by FOODチャンプ at 09:54 | 東京 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) | やさい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする